〰〰〰〰〰 🍃 〰〰〰〰〰
🍖 KAMBING GORENG 🍖
〰〰〰🍃〰〰〰 🍃〰〰〰
📓 Resep dari Al-Ustadzah Ummu Abdillah bintu Ali Bahmid hafizhahallah
📝 Jika resep sebelumnya, kambing goreng yang terambil dari Nasi Kabuli, kali ini resep KAMBING GORENG murni dari bumbu KHAS kambing goreng. 👍🏻
🔪 BAHAN:
○ 1/2 kg kambing dipotong-potong sesuai selera
🧂 BUMBU:
○ 3 sdm ketumbar, haluskan
○ 1 sdt jintan, haluskan
○ 5 siung bawang putih, haluskan
○ Garam secukupnya
○ 1 sdm asam jawa, rendam dalam air 1/2 cangkir
🥩 Cara membuat:
▪Didihkan 1 gelas air
▪Masukkan bumbu halus (ketumbar, jinten, bawang putih, dan garam)
▪Masukkan potongan daging kambing
▪Tutup panci rapat-rapat
▪Kecilkan tungku api.
Sesekali dibuka tutup panci sambil diaduk.
Daging kambing akan mengeluarkan air, karena itu jangan menambahkan air
▪Setelah air akan habis, masukkan air perasan asam jawa, diaduk sampai rata, tutup lagi pancinya
▪Setelah air habis, matikan kompor
▪Aduk dan ratakan daging kambing dengan bumbunya
▪Siap untuk digoreng dalam minyak panas
✍🏼 Catatan:
°°°°°°°°°°°°°°°°
👉🏻 Daging kambing MUDA lebih cepat empuk dan lebih lezat 👍🏻
👉🏻 Jika kambing besar, maka butuh AIR lebih dari 1 gelas, karena lebih lama memasaknya sampai daging menjadi empuk.
🍖🥄 Gampang dan sederhana, silakan mencoba
~~🍴🍽🍽🍽🍴~~
📬 Diposting hari Ahad, 8 Dzulhijjah 1442 H / 18 Juli 2021 M
🎀 Nisaa` As-Sunnah 🎀
Tags:
Menu Masakan