SAMBAL GORENG HATI KAMBING





•••〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️
🥘 SAMBAL GORENG HATI KAMBING 🥘
〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️•••🌿



🔴 (Hati kambing baik dikonsumsi oleh penderita anemia/kurang darah)


📝 Resep dari Al-Ustadzah Ummu Abdillah bintu Ali Bahmid hafizhahallah



🛒 BAHAN:


○ 🥩 Hati kambing dipotong kotak-kotak kecil sebesar dadu.

○ 🥄 1 sdt cuka

○ 🧂 sedikit garam

○ 🧈 1 sdm minyak goreng



🥘 CARA MENGGORENGNYA:


▪Rendam potongan hati kambing dalam 1 sdt cuka (untuk kambing ukuran besar) dan sedikit garam aduk perlahan, diamkan selama 5 menit


▪Goreng hati kambing di wajan, beri 1 sdm minyak goreng (jangan ditambah minyak lagi), goreng sampai berbau harum, setelah 5 menit matikan kompor.


⚠ Menggoreng hati tidak boleh terlalu lama karena akan terasa pahit



🧂 BUMBU:


○ 🌶 5 biji cabe merah

(bisa ditambah cabe rawit jika suka pedas)

○ 🧄 5 siung bawang putih

○ 🥔 1 potong lengkuas/laos, memarkan

○ 🍃 3 lembar daun salam

○ 🥛 1 gelas santan kental (atau 1 santan kara ukuran kecil)

○ 🧈 1 sdm minyak panas/margarine



🥘 CARA MEMASAK:


▪Haluskan cabe dan bawang putih

▪Tumis dengan minyak panas dan 1 sdm margarine

▪Masukkan lengkuas/laos yang sudah dimemarkan

▪Masukkan daun salam

▪Masukkan hati kambing yang sudah digoreng

▪Tambahkan air sedikit-sedikit

▪Bisa ditambahkan kentang yang telah dipotong-kotak-kotak kecil dan telah digoreng (sama prosesnya seperti hati kambing)



Setelah bumbu meresap:


▪Pindahkan tumisan ke dalam panci

▪Tambahkan garam dan gula secukupnya

▪Masukkan santan kental atau kara

▪Setelah mendidih, matikan kompor

▪Hidangkan dengan taburan bawang merah dan bawang putih goreng



✍🏼 CATATAN:

°°°°°°°°°°°°°°°°°°


▫ Untuk sambal goreng hati kambing bisa ditambahkan gula


🥘 Sambal goreng hati kambing cocok dimakan bersama 🍛 NASI KABULI, tapi lezat pula dimakan dengan 🍚 NASI PUTIH.


🍽 Selamat mencoba...



〰️〰️〰️🥙🥙🥙〰️〰️〰️



📬 Diposting hari Ahad, 8 Dzulhijjah 1442 H / 18 Juli 2021 M






🎀 Nisaa` As-Sunnah 🎀










 

SAMBAL GORENG HATI KAMBING SAMBAL GORENG HATI KAMBING Reviewed by Nisaa` As-Sunnah 6 on July 21, 2021 Rating: 5

No comments:

Events

ads
Powered by Blogger.