SAMBAL GORENG HATI KAMBING



🌿○○○〰〰〰〰〰〰〰
🥘 SAMBAL GORENG HATI KAMBING 🥘
〰〰〰〰〰〰〰○○○🌿


🔴 (Hati kambing baik dikonsumsi oleh penderita anemia/kurang darah).

📝 Resep dari Al-Ustadzah Ummu Abdillah bintu Ali Bahmid hafizhahallah.

🛒 BAHAN:

○ 🥩 Hati kambing dipotong kotak-kotak kecil sebesar dadu.
○ 🥄 1 sdt cuka.
○ 🍶 sedikit garam.
○ 🍯 1 sdm minyak goreng.

🥘 CARA MENGGORENGNYA:

▪Rendam potongan hati kambing dalam 1 sdt cuka (untuk kambing ukuran besar) dan sedikit garam aduk perlahan, diamkan selama 5 menit.

▪Goreng hati kambing di wajan, beri 1 sdm minyak goreng (jangan ditambah minyak lagi), goreng sampai berbau harum, setelah 5 menit matikan kompor.

⚠ Menggoreng hati tidak boleh terlalu lama karena akan terasa pahit.

🍶 BUMBU:

○ 🌶 5 biji cabe merah.
(bisa ditambah cabe rawit jika suka pedas).
○ 🥟 5 siung bawang putih.
○ 🥔 1 potong lengkuas/laos, memarkan.
○ 🍃 3 lembar daun salam.
○ 🥛 1 gelas santan kental (atau 1 santan kara ukuran kecil).
○ 🍯 1 sdm minyak panas/margarine.

🥘 CARA MEMASAK:

▪Haluskan cabe dan bawang putih.
▪Tumis dengan minyak panas dan 1 sdm margarine.
▪Masukkan lengkuas/laos yang sudah dimemarkan.
▪Masukkan daun salam.
▪Masukkan hati kambing yang sudah digoreng.
▪Tambahkan air sedikit-sedikit.
▪Bisa ditambahkan kentang yang telah dipotong-kotak-kotak kecil dan telah digoreng (sama prosesnya seperti hati kambing).

✅ Setelah bumbu meresap:

▪Pindahkan tumisan ke dalam panci.
▪Tambahkan garam dan gula secukupnya.
▪Masukkan santan kental atau kara.
▪Setelah mendidih, matikan kompor.
▪Hidangkan dengan taburan bawang merah dan bawang putih goreng.

✍🏼 CATATAN:
°°°°°°°°°°°°°°°°°°
▫ Untuk sambal goreng hati kambing bisa ditambahkan gula.

🥘 Sambal goreng hati kambing cocok dimakan bersama 🍛 NASI KABULI, tapi lezat pula dimakan dengan 🍚 NASI PUTIH.

🍽 Selamat mencoba...

〰〰〰🥙🥙🥙〰〰〰

📬 Diposting hari Senin, 8 Dzulhijjah 1439 H / 20 Agustus 2018 M
🌐 http://www.nisaa-assunnah.com

🎀 Nisaa` As-Sunnah 🎀
SAMBAL GORENG HATI KAMBING SAMBAL GORENG HATI KAMBING Reviewed by Nisaa As-Sunnah 2 on August 21, 2018 Rating: 5

No comments:

Events

ads
Powered by Blogger.